Remontant trädgårdsjordgubbe "Grandian" F1

Torkade jordgubbar.
Sortera jordgubbarna, men tvätta dem inte.
Häll ett tunt lager på en sil, torka i ugn eller spis i +40+50°C, avsluta torkning vid +60°C i 2-4 timmar.
Frysta jordgubbar.
Häll ett lager bär (medelstora och stora) på en tallrik, ställ in i frysen och låt stå tills de är helt frysta,
överför sedan till burkar, förslut tätt och förvara i samma frys. Innan du fryser kan du strö över bären med fint socker.
Jordgubbslikör.
Koka sirap från mogna jordgubbar, socker och vatten. Häll upp den på flaskor och förvara i solen i 10-12 dagar.
Sila sedan, blanda med 500 ml vodka och häll upp på flaskor igen.
1 kg jordgubbar, 1 kg socker, 500 ml vatten, 500 g vodka.
Jordgubbskvass.
Sortera mogna småfruktiga, intensivt färgade jordgubbar, ta bort skadade bär samtidigt, tvätta, rinna av,
ta bort stjälkarna och lägg i en emaljskål. Häll i vatten, koka upp, ta bort från värmen och låt stå i 10 minuter.
Sila, tillsätt honung, socker, 1 g citronsyra, rör om, sila sedan igen och
häll i förberedda champagneflaskor, fyll dem 7-10 cm under halskanten och tillsätt 2-3 russin till varje.
Förslut de fyllda flaskorna, fäst korkarna på halsarna med mjuk tråd eller garn,
och ta dem till ett kallt rum för lagring och mognad av kvass. Drycken är klar för konsumtion på den sjunde till tionde dagen.
För att påskynda mognadsprocessen, håll kvasset efter tappning och förslutning vid en temperatur på +25+27°C och
ta den till ett kallt rum eller ställ den i kylen på tredje dagen. I det här fallet är kvasset klart på den fjärde dagen.
Kvass kan också tillverkas av konserverade produkter. Servera kall.
700 ml vatten, 250 g jordgubbar, 1 msk honung, 4 tsk socker, 1 g citronsyra.
Jordgubbssoppa.
Skala och tvätta jordgubbarna (lägg dem i en sil och låt dem rinna av), lägg dem i en skål, strö över lite socker och låt stå i 6-8 timmar.
Koka det återstående sockret med vatten, häll i potatisstärkelsen, låt det koka igen, tillsätt jordgubbarna med den resulterande juicen,
rör om och kyl. Servera med vispad grädde.
400 g jordgubbar, 6 koppar vatten, 3/4 kopp socker, 1/2 msk stärkelse, 1/2-3/4 kopp 35% grädde.
Mjölksoppa med jordgubbar.
Strö över strösocker på jordgubbarna och ställ dem i kylen några timmar för att släppa saften.
Stek semlan i olja tills den är gyllenbrun, häll i mjölken och låt koka i 3-5 minuter under konstant omrörning.
Tillsätt stärkelse, tidigare utspädd i kall mjölk, och vispad äggula med socker till mannagrynsoppa,
under omrörning, låt koka upp, men koka inte.
Tillsätt vanillin, rom och äggvita vispad till ett hårt skum i den avsvalnade soppan och förvara i kylen fram till servering.
Häll sedan soppan i skålar och lägg jordgubbar i varje.
300 g jordgubbar, 2 msk strösocker, 3-4 koppar kokt och silad mjölk, 3-4 msk strösocker,
1 msk mannagryn, 1 msk stärkelse, 1 tsk smör, 1 ägg, 1 vanillinpulver och 1 msk rom om så önskas.
Jordgubbsomelett.
Vispa ägg med 1 tesked strösocker, tillsätt mjölk och salt, gör 2 omeletter av denna blandning.
Sortera och rensa jordgubbar, skölj dem och låt vattnet rinna av.
Dela bären i 2 delar, lägg dem på omeletterna, rulla ihop dem, strö över resterande strösocker och servera varma.
4 ägg, 3 matskedar strösocker, 3 matskedar mjölk, 1 matsked smör, 150 g jordgubbar, en nypa salt, vanilj.
Pannkakor med jordgubbar.
Blanda mjöl med äggulor, tillsätt socker, salt, häll i mjölk, tillsätt vita vispade till ett tjockt skum med jordgubbar och
blanda allt väl. Baka små pannkakor. Servera, strö över strösocker och vanilj.
350 g mjöl, 15 g socker, en nypa salt, 3/4 dl mjölk, 250-350 g små jordgubbar, strösocker med vanilj.
Jordgubbar med kefir.
Blanda kefir, socker, hackad mandel och keso noggrant. Lägg till de förberedda jordgubbarna halverade.
Om du förbereder maträtten med en elektrisk mixer måste du mala jordgubbarna.
2 flaskor kefir, 60 g socker, 1 bittermandel, 100 g keso, 250 g jordgubbar.